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☀泉里農園ブログ🌻23.02,28号🍓
🍏🌽🍅🍉🍈🌰🌿🌾🌳🥜（毎月、最低1回発行）
↑鹿にやられた麦（大麦）
やはりやられました。若葉をほとんど全部食べられました。 たぶん昨年秋に大豆を全部食べてしまった鹿でしょう。 獣は一度味をしめると繰り返しやって来ます。ライ麦、 小麦もほぼ100％やられました。
この農場でこんなにやられたのは初めてです。 麦の若葉は再生しますので、今のところは全滅ではありませんが、 それでもかなりの減収となります。春にまた若葉が再生しますが、 そこでまたやられると全滅です。
鹿を防ぐことはとても大変です。 鳥獣ネットは2m以上の高さが必要で隙間が少しでもあるとそこか ら入り、ときには土を掘りネットの下から入ることもあるので、 防ぐことはとても困難です。
なので春になれば山にエサが増えるので、山に留まり、 里に降りて来ないこと祈るしかありません。
地元のご年配の方の話では、 昔は鹿が里に降りて来て麦を荒らすことなんてなかった、 昔は山に十分なエサがあったから、とおっしゃってました。
やはり温暖化による異常気象で山にエサがなくなったことが原因の ようです。 そのまた原因は世界各国の我々人間なので現状どうしようもありま せん。
（南部農場）
🍅🌾🌳☀農園便り🌱🍎🌽🌱
『2月の畑』
寒い時はかなり寒く、でもしばらくすると春のように暖かくなり、 またしばらくするとめちゃくちゃ寒くなる。 とにかく寒暖の差が激しかった今季の冬（ これは温暖化による現象らしい） も終わりに近づいてきたようです。
梅はほぼ満開で、畑では菜の花が咲きだしました。 ウグイスも鳴きだして春はすぐ近くに来ています。
さあ、今年の作付けが本格的に始まります。 今年もまたとんでもない異常気象で、作物は大被害となり、 ハチャメチャにされてしまうことでしょう。
しかし、運良く被害が最小限になることを願いつつ、 昨年以上の対策をして今年もチャレンジです。
昨年特にハチャメチャにされた作物は、グリーンピース、そら豆、 ネギ、トマト、トウモロコシ、スイカ、カボチャ、越冬大根、 水菜、大豆、小豆、落花生、陸稲などなどかなりあります。
今年は少しでもハチャメチャにならないように異常気象の対策を強 化します。
たとえばネギ。 昨年はモーレツ豪雨とモーレツ猛暑でネギ苗が全滅でしたが、 今年はネギを１年ががリで栽培します。
これまでは、4〜6月（6月は自家種）に
苗床に種をまき、9月上旬に定植するパターンでしたが、 ネギの苗は針のように細く、 より猛威をふるうようになってきた7〜8月のモーレツ豪雨、 猛暑に耐えられなくなってきました。
なので今年からは、苗づくりを半年以上前だおしでスタート。（ すでに昨年の10月に種まき完了）冬の間に苗を育て、 春に仮定植して、モーレツ豪雨、猛暑の頃7〜8月に掘り上げ、 日陰に干し、9月に本定植します。
こうすればモーレツ豪雨、猛暑で苗がやられることはありません。 種まきから収穫まで1年以上かかり、 手間も増えますが昨年の二の舞にならないようにするためにはこう する以外ありません。
異常気象によって森林にエサがなくなり、 里山の畑の鳥獣害はより増えております。大豆、トウモロコシ、落花生、 陸稲などは鳥獣によってほぼ全滅となりました。
今年も可能な限り鳥獣ネットなどを使って防ぐ予定ですが（ 鳥獣ネットが効かない鳥獣に対しては作物を作らないか、 運まかせ）、完ぺきに防ぐことは困難です。でも、なにもしないと全部食べられてしまいます。
今年の春の作付けでこれまで栽培したことのない新たなチャレンジ作物はあまりなく、 カボチャ１品種と、 大豆は昨年鹿に全部食べられてしまい自家種が全部なくなったので 、これもこれまでやったことのない2品種にチャレンジ。 あとは昨年の作付けとほぼ同じになります。
（異常気象による）雨にも負けず、風にも負けず、鹿、猿、カラス、キジ、ハクビシンなどにも負けず、夏の暑さ、冬の寒さにも負けず・・・
美味しくて健康に良い、自然環境にやさしい、 これら全てで最高レベルの作物ができる限り多く生産できるように 常にチャレンジャー精神でまいります🌞
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✦✦今、収穫してます！✦✦
収穫情報
🌰🍀🍅🍍🌶🌲💐🌽🍎🍏🍌
(2023.02,28現在）
🌟以下の農作物は農薬、化学肥料、家畜糞尿、 ビニールマルチを一切使わない、 自然露地栽培の大自然力農法により栽培されています。
🌟★印は自家種100%です。★50は自家種50%です。 表示ないものは全て在来種（子孫継承がほぼ100%できる種） 伝統種の野菜です。
🌟（少）の表示は、収穫量が少ない、 あるいは少なくなってきた場合です。
🌿《葉物野菜》
ホウレン草（少）
★なばな（少）
★のらぼう菜（少）
★菜の花（少）
★わさび菜（少）
★小松菜（少）
🥔《根菜、イモ類》
★泉里大根（少）
★50 金時人参（少）
★里芋（少）
★エビ芋（少）
🍀その他
★ハブ茶
🌱《この先1ヶ月以内に新しくでてきそうな作物》
高菜？
😯✦今月のピカ🌟イチ❗◆
(今月旬となった収穫作物で特に元気な作物を１つを紹介します)
🌞今月のピカイチは、菜の花です。
↑菜の花（小松菜）
小松菜、白菜、かぶなどのアブラナ科野菜の春夏なると出てくる花蕾で、花が咲く前に収穫します。（花が咲くと茎の部分が硬くなり美味しくないからです）
《料理法》
柔らかいので湯がく場合はさっと短時間にします。
酢味噌和え、お浸し、ごま和え、炒め物、汁物、ラーメン、 うどん、パスタにトッピングしたりいろいろ使えます。
🌞新コーナー❗🌱
『肥料自給率100％へのチャレンジ！』
その10
〈前書き〉
当園では、2019年頃から外部からの持ち込み肥料、 肥料材料の使用がほぼゼロの栽培に順次切り替えております。
でも、 ただ使用をゼロにするだけというような単純なことではありません 。これでは畑の土が疲弊してしまうからです。
外部からの持ち込み肥料、材料の使用ゼロ栽培では、 栽培する畑が以前に人畜糞尿、化学肥料、 有機肥料を長年投入していた（肥料貯蓄のある）畑では、 昔からの投入量や栽培していた作物によっても変わりますが、 何も肥料をやらなくても数年から10年以上、 作物は問題なく育ちます。
しかし、 やがて何年か経って畑の肥料分の貯蓄を使いはたしてしまうと、 たちまち作物は貧弱に育ち、やがてほとんど育たなくなります。
これは30年近くの農業経験からはっきりと言えます。
なのでもともとあった畑の肥料分の貯蓄を使い果たすのではなく、 逆に貯蓄を増やすテクニックが必要となるのです。
農業を始めた頃は、いろいろな農業関係の本を読みあさりますが、 他の本と全く違う、でもなんとなくもっともらしいような著書に、 「肥料はなくても作物は育つ」。その証拠は、 森林の木々は何にも肥料やらなくてもあんなに立派に育っているで はないか。と書いてありました。
かれこれ農業を始めた頃、30年ほど前の話しです。
その通りかも！確かに誰も森林に肥料なんてやってない！ 肥料は不要なんだ。肥料がいらないなんてすごい画期的！ 重い肥料を施さなくてすむならとても楽だし、おまけに経費削減！ こんないいことないかも？これだ！やってみよう！ と素人は思ってしまいます。
実際やってみたら、肥料貯蓄の少ない畑に当たり、 生育不良の洗礼を何度も受けました。
その後材料にこだわった自家製発酵ボカシ肥を使うようになりまし たが、長年自然を尊重し、 自然と共に農業をやっているとその著書に大変大きな間違い、 勘違いがあることに気づきました。
それは、 そもそも森林の木々は無肥料でなんて育ってなんていない！
実はかなりの肥料が木々に施されているのです。
森林は野生動物の住家です。イノシン、シカ、タヌキ、ウサギ、 クマ、ネズミ、モグラ、ヘビ、トカゲ、鳥類、昆虫、 ミミズなどの小動物、微生物がいて毎日、糞尿や死骸、 脱け殻などの有機物が木々に肥料として提供されています。
とくに鳥類などは種類や数も多く、渡り鳥なども来て、 森林の夜はいろいろな鳥たちが木々に泊まり、 多量の糞尿を森林に落としています。
だから明らかに森林の木々は無肥料でなんて育っていません。 なのでその著書はそもそも根本的に間違っている、 という結論になりました。
おまけに森林の木々は毎年引っこ抜いて外へ持ち出すことなんてし ません。杉、 檜など植林の森林でも50年ごととかに伐採し外へ持ち出す程度な ので、年に1〜3回収穫し外へ持ち出す農作物と比べると
格段に土の肥料分の減少率が少ないことがいえます。 だからどんどん森林の土は肥えていくのです。
エジプトのナイル川など川が氾濫すると下流に山からの栄養分が流 れてきて土が肥えて農作物がたくさんできるようになり、 それで文明が栄えたと確か小学校あたりの教科書にもでてましたね 。
あと、森林から始まる河川は、 雨が降ると雨水と共に森林から流れ出た有機物を海へ運び、 これが海のプランクトンを増やし、 それをねらう魚の漁場になるので
近年、 持続可能な漁業のために森林を守る活動をする漁師さんたちもでて きております。
ということからしても森林は無肥料どころか有機肥料の生産工場と なっていることは明らかとなりました。 だからたくさんの立派な木々が育っていたのです。
大自然に、森林に学べば、 当園が試みる持ち込みの肥料の使用をゼロへ、 というのは肥料を全く与えないということではないのです。
ではどうするか？というと、 肥料は大自然の力を活用して当園の畑で自ら生み出すしかありませ ん。森林のように畑を肥料生産工場にするのです。 だから肥料自給率ほぼ100％なのです。
耕作する畑を肥料の生産工場にする大自然の力とは、お日様、雨、 風、土の力を基盤に、自家種の緑肥、野菜、 穀物と当園の畑の雑草、昆虫、ミミズなどの小動物、 微生物の力であり、これを最大限に活用させていただき、 彼らが生み出してくれた肥料を元に作物を栽培するという農法にな ります。
この農法のテクニックは、いかに彼らの力を最大限に引き出すか、 ということになります。
この農法の基本は農園設立の当初から変わっていませんが、 外部からの持ち込み肥料分、材料の使用をほぼゼロにして、 100％自家生育、自家種の材料で、肥料自給率をほぼ100％ にさせるというのは新しい初めての試みです。成功すれば、 SDGs推進にも役立つはずです。（ほぼ100％というのは、 もし土が酸性にどんどんなっていった場合（PH値5以下）には、 アルカリにするために外部からの石灰分の投入が必要となる可能性 もあるからです）
肥料自給率100％は、食料自給率とも密接な関係です。 例えば日本のお米の自給率はほぼ100％ですが、 お米を作るにも肥料が必要です。 この肥料が外国産なら食料自給率100％ではありません。
トウモロコシなどの畜産の飼料の9割は外国産です。 なので畜糞堆肥ももとは外国産。油かす、 大豆かすなどの肥料もほとんど外国産。 すなわち有機肥料の大部分は外国産なのです。
化学肥料は日本で作られていても、 作るのに石油などの化石燃料が使われますので、 結局これもほとんど外国産です。
なので日本のお米の自給率は100％などと言えません。
ということから、 食料自給率と肥料自給率は表裏一体のものなのです。
おまけに外国産が由来の有機肥料や化学肥料は製造から製品化、 購入までにかなり環境に負担をかけております。
しかし肥料自給率100％ なら環境への負担はかなり少なくてすみます。（ SDGsに役立つというのはこの点です。）
たとえば、外部からの持ち込みの肥料（化学肥料、有機肥料など） は製造時はもちろん、梱包、 輸送で多量のCO2を排出して環境に負荷をかけ温暖化させていま すが、外部からの持ち込み肥料ゼロの肥料自給率100％ ならこの部分のCO2の排出はゼロとなります。
肥料の自給生産の主体は、緑肥、雑草を栽培することですが、 この栽培により緑肥、 雑草が温暖化の原因のCO2を吸収してくれます。
この栽培法は、未知の領域への挑戦なので当然、 失敗もあり得るますから、正直どのような結果となるか、 わかりませんが、成功を願い、生育のデータ、状況、経過、 結果を分析、発信し、 本当に外部からの持ち込み肥料ゼロの肥料自給率100％ が達成できるのか？ をリアルタイムで検証するのがこのコーナーです。
この試みは5〜10年のプロジェクトとなりますが、 もしある時点でまったくどうしようもなく作物が育たなくなって肥 料自給率100％は無理となれば、そこでゲームオーバー、 終了と致します。
〈以上、前書き〉
🌞🌲🔆🔵〈データ編〉☘️㊗️🌱😊
これから肥料自給率ほぼ100％ によって栽培する作物の実践データを公開します。 年に１度の土壌分析と合わせて、 実際にどのように生育したのか検証します。
↑サンプルデータ8 ホウレン草（赤根＊10月直まき）
一般的なホウレン草の栽培は、 多くの肥料が投入されているようです。 それはホウレン草が肥料食いだからです。
そんなホウレン草栽培に栽培畑で育てた緑肥と雑草、 栽培畑に生育する小動物のみの外部からの持ち込み肥料ゼロ栽培で
しっかりしたホウレン草ができるのか？
これが成功すれば大きな成果となります。 これから5年間の検証に入ります。
ここの畑は土壌分析によると元々肥沃な状態ではありません。 なのでマイナスからのスタートですから、 かなり厳しいかもしれません。元肥えは、前作は大豆とカボチャの混作で、 その前はヘアリーベッチを栽培していたので、これが元肥えです。 追肥はなしで行く外部からの持ち込み肥料ゼロ栽培です。
（以上、 10月号記載）
ホウレン草も雨なしの影響で生育が遅れていますが、 一部良く生育しています。
来月は収穫期なのでどうなるか？
（以上、11月号記載）
収穫スタートしてますが、生育はあまり良いとはいえません。 ここの畑は日当たりが悪く、 もともと特に肥えてないエリアなのでこんなもんかもしれませんが 、次回に検証します。
（以上12月号記載）
１月になっても状況にほとんど変化ありません。 寒波の影響はありますが、やはり10月〜 11月の雨なしがかなり響いていると考えられます。
雨なしでも、 外部からの持ち込み肥料が潤沢に入っていれば少しの雨で短期間に ぐっと成長しますが、 持ち込み肥料ゼロで元々肥えてない畑では成長はゆっくりになりま すから、厳しい結果になったと考えられます。
しかし畑にホウレン草に必要な肥料成分がたとえ少なくても一定量 ぎりぎりあれば、これから気温が上がり、 雨が降ればまだ成長する可能性はあるかもしれませんので、次号（ 2月）に検証します。
（以上1月号記載）
3月も間近になって気温も上がったのにあい変わらず生育はパッと しません。
ホウレン草にはやはり肥料分が充分でなかったかもしれません。 この畑はもともと肥えてなく、 外部からの持ち込み肥料ゼロ栽培も昨年からスタートのエリアなの で、まだ緑肥による効果はでてないと考えられるので、 今年秋の作付けに望みを繋げたいです。
↑サンプルデータ9 キャベツ（富士早生＊10月直まき）
元肥えは、大豆と雑草であとは小動物、 微生物たちが援軍に加わってくれます。
順調に生育しているかんじです。 少し種を密に蒔きすぎたようですから、 間引きをしなければなりません。
越冬し、春に収穫しますから、これから厳寒期ですので、 ほとんど生育はストップする状況となります。
（以上12月号記載）
キャベツも寒さに強い野菜ですから、 先月から寒波が何度も来ましたが、 それでも少し成長しております。
まだ間引きをしていません。 早くした方がキャベツが成長しやすくなりますが、 春先の一定期間、 渡り鳥のヒヨドリが必ずやって来て好物のブロッコリー、 キャベツの葉を食べてしまいます。
被害を分散させるために、 3月にヒヨドリが次の地域へ行ってしまうまで、 間引きを遅らせています。
少しぐらい食べられても、 その後気温が上がるとキャベツはぐんぐん成長して再生、 復活するのが今までのパターンです。
でも時間に余裕あれば鳥脅しテープを設置した方がいいかもしれま せん。
次号に検証します。
（以上1月号記載）
かなり成長してきたので、間引きを開始です。 左側の自家種が生育が良いです。右側は購入種（ 両方とも同じ品種の富士早生キャベツです）になります。
種により生育がどうなるのか？も同時検証できます。
次号に検証します。
泉里農園だより 2023,02,28号（毎月最低1回発行）
（編集、発行）泉里農園
（メールアドレス）
izumisatoyasaien@gmail.com
